化学好きな故に気なるどぶろくの作り方
私は、高校生の時、数学と物理が苦手でした。言い訳させてもらうと、進学校だったので、理系はとても難しい事をやっていたはずです。よく、理解できなかったけど・・・。
２年生で文系か理系かを選択するのですが、「ああ、私のおばか！なぜ理系を選らんでしまったの？」と嘆いた日は３６５日の２倍くらいありました。
こんな私でしたが、化学が好きだったのが、理系を選んだ理由だったのです。
化学の実験が大好きでした。液体と液体を混ぜて反応させて、カラフルな色の液体を作ったり、楽しんでいました。
というわけで、どぶろくの作り方もとっても気になるところなのです。
けっして、酒豪だからでも、何か、いけないことをしてみたいという、ワイルドな欲求があるわけではないのです。
どぶろくが気になる私に+1 !
２年生で文系か理系かを選択するのですが、「ああ、私のおばか！なぜ理系を選らんでしまったの？」と嘆いた日は３６５日の２倍くらいありました。
こんな私でしたが、化学が好きだったのが、理系を選んだ理由だったのです。
化学の実験が大好きでした。液体と液体を混ぜて反応させて、カラフルな色の液体を作ったり、楽しんでいました。
というわけで、どぶろくの作り方もとっても気になるところなのです。
けっして、酒豪だからでも、何か、いけないことをしてみたいという、ワイルドな欲求があるわけではないのです。
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- 日本はどうして、どぶろくにそんなに厳しいの？
- どぶろくは現在の日本では、一応、作ることが禁止されているそうです。一応と書いたのは例外もあるからです。製造免許があれば作ってもとがめられたりはしません。歴史の中では、おうちで、国民にどぶろくを作られたら、お酒の税金を取れなくなるということで禁止されてきたのですね。どぶろく作りは。ニュージーランドでは、ビールを家庭で作っても法律的にも問題なく、スーパーでも、ビール作りキットを手軽に買う事ができます。
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- 著者のすーじーさんは、ニュージーランド在住。どぶろくを作っても問題にはなりません。日本でのどぶろく作りですが、「ドブロクをつくろう」という本を書いた人には、1989年12月14日の「製造理由の如何を問わず、自家生産の禁止は、税収確保の見地より行政の裁量内にある」として、酒税法の合憲判断と有罪判決が出ています。その後、職業選択の自由や、酒税法の違憲性についての議論が続けられていますが、まだＯＫには至