私は、高校生の時、数学と物理が苦手でした。言い訳させてもらうと、進学校だったので、理系はとても難しい事をやっていたはずです。よく、理解できなかったけど・・・。
２年生で文系か理系かを選択するのですが、「ああ、私のおばか！なぜ理系を選らんでしまったの？」と嘆いた日は３６５日の２倍くらいありました。
こんな私でしたが、化学が好きだったのが、理系を選んだ理由だったのです。
化学の実験が大好きでした。液体と液体を混ぜて反応させて、カラフルな色の液体を作ったり、楽しんでいました。
というわけで、どぶろくの...

どぶろくは現在の日本では、一応、作ることが禁止されているそうです。一応と書いたのは例外もあるからです。
製造免許があれば作ってもとがめられたりはしません。
歴史の中では、おうちで、国民にどぶろくを作られたら、お酒の税金を取れなくなるということで禁止されてきたのですね。どぶろく作りは。
ニュージーランドでは、ビールを家庭で作っても法律的にも問題なく、スーパーでも、ビール作りキットを手軽に買う事ができます。
ビールを自分で作ると、大量にできるので、ビール好きにはたまらないのです。太りますけどね。
現...

まず、どぶろくは濁り酒ではありません。
濁り酒は清酒を作る時にもろみを絞った際にできるお酒です。
対して、どぶろくは、もろみをしぼってはいけないのです。そして、濾してもいけないのです。
言って見れば、どぶろく作りは意外とお手軽！
さあ、どぶろくの作り方です。
１、米３合を２合の水分量で炊く
２、炊き上がった熱いままの１に水を１．２リットル入れる。
さらに、ドライイースト６グラム、米麹２５０グラム、ヨーグルト大さじ１を入れてかき混ぜる。
３、ふた付き容器に２をに入れて、ふたをして、放置すること、２...

著者のすーじーさんは、ニュージーランド在住。どぶろくを作っても問題にはなりません。

日本でのどぶろく作りですが、「ドブロクをつくろう」という本を書いた人には、1989年12月14日の「製造理由の如何を問わず、自家生産の禁止は、税収確保の見地より行政の裁量内にある」として、酒税法の合憲判断と有罪判決が出ています。その後、職業選択の自由や、酒税法の違憲性についての議論が続けられていますが、まだＯＫには至っていませんので注意しましょう。
「自家消費ならＯＫでしょ」という主張は、議論もされ賛同者もいま...