2014/05/19 どぶろくの作り方 By 鈴 希紗
鈴 希紗さんから、コラム「作っちゃっていいの?魅惑のどぶろくの作り方」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/5/19)
どぶろくは濁り酒だと思っていました。
熊本の親戚の家に行くと、よくどぶろぐを見かけました。
でもそれは、市販の物で自家製ではありません。
ただ単に味を求めずに作るだけでしたら、どぶろぐは簡単に作れるお酒なのだと知りました。だからこそ、法律で禁止されるのでしょうね。
先日テレビを観ていたら、「男子ごはん」で自家製ビールを造るコーナーがありました。それを見て私は、正直に羨ましくなりました。ですがこちらも酒造の資格がない民間の家で作ったら、やはり違法になるのでしょうね。
それでも手作り自家製ビールは、商業目的ではなく、手作りが大好きな私には、1度は作ってみたい欲求がうずうずします。
魅惑のどぶろくの作り方に+1
どぶろくは濁り酒だと思っていました。
熊本の親戚の家に行くと、よくどぶろぐを見かけました。
でもそれは、市販の物で自家製ではありません。
ただ単に味を求めずに作るだけでしたら、どぶろぐは簡単に作れるお酒なのだと知りました。だからこそ、法律で禁止されるのでしょうね。
先日テレビを観ていたら、「男子ごはん」で自家製ビールを造るコーナーがありました。それを見て私は、正直に羨ましくなりました。ですがこちらも酒造の資格がない民間の家で作ったら、やはり違法になるのでしょうね。
それでも手作り自家製ビールは、商業目的ではなく、手作りが大好きな私には、1度は作ってみたい欲求がうずうずします。
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